Il monoblocco automatico di degorgiatura, dosatura, livellatura champagne é stato ideato per svolgere le operazioni di:
- Degorgiatura (rimozione del tappo corona)
- Dosaggio della liqueur
- Livellatura finale con vino

Circa 400 - 700 b/h in base al modello scelto e secondo la tipologia di spumante che si intende lavorare.
La macchina é composta da due torrette:
la prima si occupa della degorgiatura e durante il ciclo lavorativo gira la bottiglia di circa 65° per poi estrarre il tappo corona; successivamente la bottiglia, che rimane in posizione inclinata, viene chiusa per limitare la fuoriuscita del vino e viene infine riposizionata verticalmente per poter essere scaricata sul nastro trasportatore.
La seconda torretta esegue tre operazioni nell'arco di una rotazione:
inizialmente capovolge la bottiglia (come per la prima torretta) e poi compie, rispettivamente, la scolmatura, il dosaggio della liqueur e la livellatura; quest'ultima fase avviene dopo che la bottiglia é stata rimessa in verticale. Il monoblocco é progettato per essere inserito in una linea automatizzata di produzione ed é privo di motorizzazione del nastro trasportatore (disponibile su richiesta) .
Tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruite in acciaio inox AISI 304.